1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したロッジ。
以来、「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」を信念に、
キャストアイアンにこだわり続け、アメリカNo.1のメーカーに育ちました。

12インチ(外径30.5cm)のスキレットです。
一般に販売されている鉄製のフライパンと違って、スキレットは5mmの厚みがあるので
バラエティに富んだ焼き料理が可能です。
鉄の蓄熱力を上げ、焼く、蒸す、炒める、煮るなど全ての調理法に適しています。
アシストハンドルが付いているので、両手で持ち上げることができます。

キャストアイアン(鋳鉄)の最大の特徴は、熱をゆっくりじっくり伝えること。
素材への火の当たりが柔らかくじっくりとむらなく加熱でき、
旨味をぎゅっと凝縮しながら調理できます。

ロッジ社の多年にわたる研究により、すぐに使える「慣らし処理」が行われています。
お届け後は、お湯で洗えばすぐにお料理にお使いいただけます。
※IH対応商品ですが、機種によっては使用できない場合がございます。